4 Tipps zu Gunsten von eine bessere Hühnersuppe

Hühnersuppe ist eine dieser weltweit am häufigsten verwendeten und am häufigsten verwendeten Flüssigkeiten mit Fleischgeschmack. Es kann mit weitestgehend jedem Produkt aus biologischem Anbau gekocht werden und dient vielen Zwecken im Zusammenhang dieser Zubereitung von Speisen, Brühen usw.

  1. Dein Müll ist dein Gold. Benutze sie. Zu welchem Zeitpunkt immer Sie unerwünschte Gemüseteile geschält, geschnitten, in Scheiben geschnitten oder fern nach sich ziehen, sind sie Ihre Quelle zu Gunsten von “Süße” in Hühnerbrühe. Verschwenden Sie sie niemals – Gebunden spielen Sie sie zu einem Konvolut zusammen und legen Sie sie in Ihre Hühnerbrühe. Unter Umständen möchten Sie gleichwohl Reste wie „in Salzlake getränktes Grünzeug“, Knoblauchschale, Karottenschale, Zwiebelschale, Sellerie usw. enthalten.
  2. Verwenden Sie den richtigen Vogel – diesen alten, biologisch angebauten Vogel Die Verwendung eines alten weiblichen Hühnervogels verbessert den Gout Ihrer Hühnerbrühe. Wenn ein bestimmtes Fleischprodukt gereift ist, nimmt die Stärkemehl seines eigenen Gestankes zu, wodurch Ihre Trübung besser schmeckt qua die dieser Jungen. Biologisch angebaute Vögel (ohne Injektionen) zeugen Ihren Fortdauer richtiggehend zu einem besseren Fortdauer.
  3. Kochen Sie die Suppe langsam – Sprengen oder explodieren Sie sie nicht Wenn Sie die Hühnersuppe langsam kochen, schmeckt Ihre Suppe schließlich besser. – Noch besser, wenn Sie Holzkohle verwenden und etwa 36 Zahlungsfrist aufschieben weit (nachher dem Kochen) ein leichtes Feuer aufrechterhalten. Liebe deine Suppe zart, und sie wird ihre Liebe uff deinen Gaumen gießen.
  4. Backen Sie Hühnerknochen und lassen Sie sie in die Suppe. Dasjenige Backen von Hühnerknochen (wie Sie braune Trübung zeugen) könnte tatsächlich die Intensität Ihrer Hühnerbrühe steigern. Wenn möglich, fügen Sie manche Hühnerfette hinzu und reizen Sie sie später in Ihre Suppe (mit dieser restlichen Hälfte Ihrer ungebackenen Knochen).
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Hühnersuppe hat verschiedene Begriffe – manche nennen sie Hühnerbrühe, manche Hühnerbrühe, manche Hühnerbrühe. Um Sie nicht zu verwirren, finden Sie hier manche Definitionen dieser Flüssigkeiten nachher Hühnchenart.

  1. HühnerbrüheWird normalerweise verwendet, wenn eine bestimmte Körperflüssigkeit mit Hühnerknochen / Fleisch (und / oder) mit Grünzeug gekocht wird. Manchmal enthalten sie bestimmte Kräuter und werden stundenlang im Zusammenhang schwacher Hitze gekocht (ohne die Körperflüssigkeit zu reizen), dagegen es sind keine Gewürze vorhanden. (Suppe ist kitschig, nur hühnersüß)
  2. HühnersuppeWird normalerweise verwendet, wenn eine bestimmte Körperflüssigkeit mit Grünzeug und Hühnerknochen / Fleisch gekocht wird. Es ist eine Fasson Körperflüssigkeit – nicht griffbereit zum Verzehr, dagegen griffbereit zu Gunsten von Mise en Place. Normalerweise mit teilweisem Würze.
  3. HühnersuppeWird normalerweise verwendet, wenn eine bestimmte Körperflüssigkeit mit Grünzeug, Hühnerknochen / Fleisch, Kräutern und Gewürzen gekocht wird und schon zum Verzehr griffbereit ist. Mit Gewürzen.
  4. HühnerbrüheHomolog wie Hühnersuppe, dagegen Bouillon ist ein englischer Terminus (aus dieser französischen Sprache entlehnt) zu Gunsten von eine lukulent gewürzte Suppe.

In einer chinesischen Kochkunst finden Sie normalerweise zwei gängige Hühnerbrühe – Superior Hühnerbrühe und Standard Hühnerbrühe.

  • Überlegene Hühnerbrühe enthält NUR dicke (nicht in dieser Textur) und reichhaltige Hühneraromen. Dies wird normalerweise verwendet, wenn frische Zutaten verfügbar sind und Saucen in Zusammenarbeit mit diesen frischen Zutaten hergestellt werden sollen. Dasjenige Kochen dauert Tage, und die Range des Huhns – alter weiblicher Vogel, Kopf, Beine und Innereien mit Knochen, Wursthaut und Fleisch – wird ungefähr 1 1/2 Tage in Wasser gekocht.
  • Standard Hühnerbrühe enthält dünne (nicht in dieser Textur) und leichtgewichtig reichhaltige Aromen von Huhn, Grünzeug und Kräutern, die vor dieser ersten Verwendung mindestens 6 Zahlungsfrist aufschieben weit gekocht wurden. Dies wird zu Gunsten von allgemeine Zwecke wie Saucen zu Gunsten von Pasta, Saucen zu Gunsten von normale chinesische gebratene Produkte usw. verwendet. Range an Hühnchen – Beliebig; Kopf, Beine, Innereien mit Knochen, Wursthaut und Fleisch.
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