Wie man Filet Mignon kocht

Filet Mignon ist natürlich frz., wodurch Filet “dicke Scheibe” und Mignon “zierlich” bedeutet. Filet Mignon kommt vom kleinen Finale des Filets (von kurzer Dauer Lende genannt), dasjenige sich am hinteren Brustkorb des Tieres befindet. Dieser Einsatzgebiet des Tieres ist nicht belastend, von dort wird dasjenige Bindegewebe durch körperliche Tätigkeit nicht gestärkt, welches zu extrem zartem Fleisch führt. Dies bedeutet gleichermaßen, dass dem Fleisch ein Teil des Geschmacks von Fleisch fehlt, an dem welcher Knochen befestigt ist. Um den Wohlgeschmack zu erhalten, zu tun sein Sie Filet Mignon schnell kochen. Dies kann hinaus verschiedene Arten erfolgen, einschließlich Grillen und Grillen.

Es sollte niemals hoch die mittlere Seltenheit hinaus gekocht werden, denn je mehr es gemacht wird, umso weniger zart und trocken wird es und umso mehr Wohlgeschmack verliert es. Sie sollten immer eine trockene Kochmethode verwenden, gleichermaßen wenn dies eine schnelle Methode ist. Trockene Kochmethoden sind Rösten, Rösten, Grillen, Grillen usw. Da dieses Fleischstück trockener ist qua andere, sollten Sie dasjenige Fleisch nicht schneiden, um zu begutachten, ob es fertig ist. Stattdessen sollten Sie es berühren. Die Touch-Methode zur Kontrolle ist nicht so schwierig, wie es sich anhört:

1. Wenn sich dasjenige Fleisch strikt oder straff anfühlt, ist es zu fertig.

2. Wenn dasjenige Filet Mignon beim Berühren weich ist und Ihr Finger verknüpfen Delle hinterlässt, ist dies selten.

3. Wenn es noch weich ist, doch keine Spuren hinterlässt und leichtgewichtig geschmeidig ist, ist es mittel selten (am günstigsten zu Händen solche bestimmte Fleischsorte).

Dieser Grund, warum Filet Mignon oft in Speck gewickelt wird (solche Verpackung wird qua Barden bezeichnet), liegt darin, dass dieses spezielle Fleischstück keine Fettschicht enthält. Dieser Speck verleiht dem Filet Mignon nicht nur zusätzlichen Wohlgeschmack, sondern verleiht ihm gleichermaßen dasjenige Speck, dasjenige erforderlich ist, damit dasjenige Fleisch nicht austrocknet. Dies ist besorgniserregend, da die Streifen in Filet Mignon so stummelig sind und weniger Speck enthalten qua die meisten Rindfleischstücke.

Welches mit Filet Mignon zu servieren

Da welcher Wohlgeschmack von Filet Mignon ungefähr mild ist, bevorzugen viele Menschen es, ihn mit Saucen zu servieren, entweder dasjenige Rindfleisch zu ersticken oder qua Soße. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten zu Händen die beste Sauce zu Händen Filet Mignon und die meisten hängen ausschließlich von welcher besonderen Geschmackspräferenz welcher Person ab. Manche Verbraucher bevorzugen eine bestimmte Typ von Steaksauce zum Tauchen, andere bevorzugen eine Marinade, um beim Kochen Wohlgeschmack zu verleihen. Sowohl als auch kann gut erlöschen.

Weine & Filet Mignon

Es gibt viele verschiedene Weinsorten, die gut zu Filet Mignon passen, und die Wettkampf, welcher Wein am günstigsten dazu passt, hängt weitgehend vom Wohlgeschmack welcher Sauce ab. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Sauce ziemlich stark ist oder verknüpfen Wohlgeschmack hat, welcher stärker ist qua dasjenige Filet Mignon selbst. Die besten Weine, die zu Filet Mignon passen, sind trockene Rotweine wie Sortenwein. Wenn Sie verknüpfen süßen Wein bevorzugen, sollten Sie verknüpfen weißen Zinfandel probieren (wenn Sie dies jedoch wählen, möchten Sie nicht sehr viel Pfeffer zu Händen dasjenige Filet Mignon verwenden). Wenn Sie ein Weißweintrinker sind, passt ein reichhaltiger Chardonnay am günstigsten zu Filet Mignon.

Tipps zum Kochen von Filet Mignon

-Wenn Sie Filet oder Scheiben auswählen, wählen Sie die hellere Schimmer hoch dunkelrot. Dies zeigt mehr Marmorierung an, welches es zarter macht. Dieser Schnittwunde ist so zart, dass er niemals hoch ein mittel-seltenes Stadium hinaus gekocht werden sollte. Je länger Sie es kochen, umso weniger zart und trocken wird es.

– Verwenden Sie zu Händen diesen zarten Schnittwunde eine trockene Methode mit hoher Hitze wie Rösten, Rösten, Rösten oder Grillen.

– Ganzes Filet ist wunderbar zum Füllen oder Backen unterwegs (in herzhaftem Gebäck).

– Wenn Sie in dasjenige Fleisch schneiden, um den Gargrad zu begutachten, kann wertvoller Saft entweichen. Verwenden Sie die Touch-Methode. Pressen Sie dasjenige Fleisch. Wenn es sich weich und schlammig anfühlt und verknüpfen Delle hinterlässt, ist es selten. -Wenn es weich, doch leichtgewichtig stabil ist, ist es mittel-selten. Wenn es sich straff anfühlt, ist es übertrieben.

– Da dasjenige Filet kein umgebendes Fettmasse hat, wird es x-fach in eine Fettschicht (Barding genannt) wie Suet oder Speck gewickelt, damit es nicht austrocknet. Ebenso c/o Filetscheiben. Dies Barden verleiht gleichermaßen Wohlgeschmack.

-Würfelfilet ist eine beliebte Wahl zu Händen Fondue-Hot-Pots und Shish-Kebabs.

– Um ein gleichmäßiges Garen beim Rösten des gesamten Filets zu gewährleisten, sollte dasjenige kleine Finale verstaut und zu Händen andere Zwecke gebunden oder zugeschnitten werden.

Sieben gesunde Kochtipps

Gesundes Kochen muss nicht schwergewichtig sein und manche dieser besten Kochmethoden basieren hinauf den besten Tipps zum Besten von gesundes Kochen. Dies sind die sieben besten Tipps, die Sie zum Kochen gesunder Mahlzeiten, zum Verringerung und vor allem zum Genießen finden können!

1. Kochen beginnt mit dem Einkaufen

Im Rahmen jedem großen Ereignis besteht dieser erste Schritttempo immer darin, diesen ersten Schritttempo tatsächlich zu tun. Dies heißt, ein Teil des Lernens, heilsam zu kochen, ist intelligentes Einkaufen. Zu diesem Zweck ist es wichtig zu wissen, dass manche wichtige Regulieren zu im Gedächtnis behalten sind: (1) fettarme Versionen von Milch, Käse, Jogurt und Salatdressing, (2) magerere Fleischstücke – wenn Sie sich nicht sicher sind, prüfen Sie, ob eine Zecke von dieser Heart Foundation und (3) hautlose Versionen von Hähnchenbrust. Beim Einkaufen ist es untergeordnet eine gute Idee, die Inhaltsstoffe und Gesundheitsinformationen des Produkts zu klären, um herauszufinden, wie viel Sodium, Fette (sowohl trans- qua untergeordnet voll) und sogar Zucker in den Produkten enthalten sind. Schließlich ist es ein guter Daumen, um die Wände des Lebensmittelladens herumzulaufen, da dort die meisten gesunden Produkte gefunden werden, während sich dies schlechte Lebensmittel im mittleren Teil des Ladens befindet.

2. Gesunde Kochtipps

Nährstoffe sind wichtig und es gibt viele gesunde Kochtipps, die gefunden werden können. Hier nach sich ziehen wir vier, die verknüpfen großen Schritttempo in Richtung intelligentes Kochen darstellen würden: Erstens, wenn Sie Grünzeug schrubben, anstatt es zu schälen, bleiben viele Nährstoffe erhalten, die dies Grünzeug enthält, da die meisten in dieser Pelle enthalten sind. Wenn Sie Grünzeug dämpfen oder die Mikrowellenofen benutzen, bleiben untergeordnet viele wertvolle Nährstoffe erhalten. Wenn Sie Ihr Grünzeug kochen möchten, dann tun Sie es in einer kleinen Menge Wasser und nicht überkochen. Schließlich kann die Einbeziehung von Pfannengerichten in eine gesunde Ernährungsweise untergeordnet dazu resultieren, dass viele Gemüsesorten schnell gekocht werden können, während die darin enthaltenen Nährstoffe erhalten bleiben.

3. Tägliche Wiederholung

Ein guter Tipp zum Besten von gesundes Kochen wäre, den ganzen Tag zusätzlich Grünzeug zu allen Aspekten des Essens hinzuzufügen. Dies könnte bedeuten, dass gehackte Karotten qua Substitution zum Besten von Pommes, Brokkoli und Käse oder sogar Sellerie mit Erdnussbutter und Rosinen verwendet werden. In Bezug hinauf Hauptmahlzeiten wäre ein guter gesunder Kochtipp, Paprikaschote zu Eintöpfen oder Chow mein hinzuzufügen. Wenn Sie jedem Tribunal untergeordnet anderes buntes Grünzeug hinzufügen, können Sie untergeordnet die empfohlenen täglichen Portionen einhalten. Obstchutneys und Gemüsesalate sind untergeordnet ein großartiger Substitution zum Besten von schwere Soßen und Saucen.

4. Bekämpfe fette Favoriten

Es gibt fettarme Lebensmittel. Sie sind qua fettarmer Käse, fettarmes Salatdressing und sogar verdampfte Magermilch zugänglich. Ein guter Tipp zum Besten von gesundes Kochen zum Besten von Menschen, die Sack lieben, ist die Kapitalaufwand in Eiprodukte mit niedrigem Cholesterinspiegel. Selbst die Verwendung des Weiß dieser Sack im Wechsel gegen ein ganzes Ei reduziert dies Speck und den Cholesterinspiegel von Konditorbackwaren.

5. Fettabscheider

Es gibt ein paar großartige Tipps zum gesunden Kochen, die beim Explantieren von Fetten erheblich helfen. Zum verknüpfen ist die Verwendung von Oliven- oder Rapsöl ein guter Entstehen. Während des Kochens hilft dies Senken von Fetten während des Kochens und dies anschließende Tupfen von gebratenem Lebensmittel hinauf Papiertücher, um untergeordnet sichtbarere Fette einzufangen. Im Rahmen Suppen ist dies Abschrecken dieser Suppe und dies anschließende Herunternehmen dieser Suppe untergeordnet eine Möglichkeit, die Fettaufnahme zu reduzieren.

6. Methodik eines gesunden Kochers

Es gibt manche Möglichkeiten, um gesundes und intelligentes Kochen zu verbessern. Ein guter Tipp zum Besten von gesundes Kochen wäre, die Gesamtheit Mahlzeiten des Tages zu rösten, zu pochieren oder sogar unter Reizen zu rösten. Dies Grillen mit offener Freund sollte minimal sein, da es krebsfördernde Verbindungen produzieren kann. Mikrowellen – in kurzen Kochzeiten – reduzieren außerdem die Nährstoffausscheidung und fügen dem Kochen kein Wasser oder Speck hinzu.

7. Sprechen Sie darüber:

Sprechen Sie letztlich zusätzlich die gesunden Kochtipps! Wenn Sie mit einem neuen Unterfangen beginnen, wird es einfacher und macht mehr Spaß, mit jemandem zu lernen oder eine jüngere Person zu unterrichten. Vollwertig kochen zu lernen ist im Kontext anderen immer besser – wenn Sie es mit Freunden oder dieser Familie zeugen, können Sie die vorgestellten Tipps zum gesunden Kochen nutzen und es mit ernsthafteren Versuchen umtopfen. Kommunikation Jener Wunsch, gesünder zu essen und darüber zu sprechen, wie dies getan werden kann, hilft immer, sich nicht nur daran zu erinnern, sondern untergeordnet Ideen von anderen zu erhalten. Insgesamt kann und sollte dies Lernen, heilsam zu kochen, Spaß zeugen. Sie sind nicht nur – und dies Motivation kann Sie verblüffen, wenn Sie fragen, ob Leckermäulchen mit Ihnen kochen möchte.